Os famosos doces de leite de Caxambu
Além das águas minerais, Caxambu também é famosa pela culinária regional, onde se destaca a fabricação artesanal de queijos e doces finíssimos, sempre muito procurados pelos turistas. A hospitalidade caxambuense é conhecida pela preocupação de manter sempre a mesa farta, mesmo para servir um simples cafezinho, tradicionalmente acompanhado por deliciosas "quitandas".
Por aqui encontramos doceiros profissionais, como é o caso do caxambuense Wanderlei dos Santos Maciel, (foto) que produz artesanalmente o próprio doce de leite para preparar os famosos canudinhos crocantes recheados, além de confeccionar variados tipos de salgadinhos e deliciosos quitutes sob encomenda para festas e eventos.
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